GALLETAS SALUDABLES DE QUINUA
Estas Galletas Saludables de Quinua son mis favoritas para el desayuno o una merienda. Son naturalmente libres de gluten y veganas; también están cargadas de proteínas, grasas saludables y fibra para darte energía duradera!
POR QUÉ TE ENCANTARÁ ESTA RECETA
Estas galletas están hechas con ingredientes naturales y simples y se hacen en solo 20 minutos.
Están endulzadas con azúcar natural y cargadas de superalimentos y proteínas.
Son veganas y libre de gluten.
Estas galletas son perfectas para prepararlas anticipadamente y puedes disfrutarlas en el desayuno o la merienda.
GALLETAS SALUDABLES DE QUINUA
Galletas:12 / Tiempo: 25 minutos
INGREDIENTES
1 huevo de linaza
1/2 taza de mantequilla de almendras
1/4 taza de jarabe de arce
1/2 pure de cambur/plátano
1 cdta. extracto de vainilla
1 taza de quinua cocida
1/3 taza de harina de avena
2 cdtas. semillas de cáñamo
1 cda. semillas de chía
1 cdta. polvo de hornear
1 cdta. canela
1/4 cdta. sal
2 dátiles picados.
PREPARACIÓN
1. Precalienta el horno a 350 grados F. En una bandeja de hornear agrega papel pergamino.
2. En un tazón grande, combina los ingredientes secos y mezcla hasta que se incorporen. En otro recipiente, bate todos los ingredientes húmedos hasta que estén combinados y suaves. Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. Agrega los dátiles y mezcla una vez más.
3. Coloca 2 cucharadas de masa sobre la bandeja para hornear y repite hasta que no quede masa.
4. Hornea las galletas durante 15-20 minutos hasta que los bordes estén dorados. Retira y deja enfriar durante 5 minutos, luego las transfieres a una rejilla y deja enfriar por completo.
5. Disfruta a temperatura ambiente.
Se que te encantará esta receta! Si la haces, déjame saber en los comentarios a continuación que te pareció. Me encantaría saberlo! Y, por supuesto, etiquétame en Instagram con el hashtag #withlovealis. Me alegra mucho ver tus recreaciones.
With love, Alis