GALLETAS SALUDABLES DE QUINUA

 

Estas Galletas Saludables de Quinua son mis favoritas para el desayuno o una merienda. Son naturalmente libres de gluten y veganas; también están cargadas de proteínas, grasas saludables y fibra para darte energía duradera!

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POR QUÉ TE ENCANTARÁ ESTA RECETA

  • Estas galletas están hechas con ingredientes naturales y simples y se hacen en solo 20 minutos.

  • Están endulzadas con azúcar natural y cargadas de superalimentos y proteínas.

  • Son veganas y libre de gluten.

  • Estas galletas son perfectas para prepararlas anticipadamente y puedes disfrutarlas en el desayuno o la merienda.

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GALLETAS SALUDABLES DE QUINUA

Galletas:12 / Tiempo: 25 minutos

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INGREDIENTES

  • 1 huevo de linaza

  • 1/2 taza de mantequilla de almendras

  • 1/4 taza de jarabe de arce

  • 1/2 pure de cambur/plátano

  • 1 cdta. extracto de vainilla

  • 1 taza de quinua cocida

  • 1/3 taza de harina de avena

  • 2 cdtas. semillas de cáñamo

  • 1 cda. semillas de chía

  • 1 cdta. polvo de hornear

  • 1 cdta. canela

  • 1/4 cdta. sal

  • 2 dátiles picados.

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 350 grados F. En una bandeja de hornear agrega papel pergamino. 

2. En un tazón grande, combina los ingredientes secos y mezcla hasta que se incorporen. En otro recipiente, bate todos los ingredientes húmedos hasta que estén combinados y suaves. Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. Agrega los dátiles y mezcla una vez más. 

3. Coloca 2 cucharadas de masa sobre la bandeja para hornear y repite hasta que no quede masa.

4. Hornea las galletas durante 15-20 minutos hasta que los bordes estén dorados. Retira y deja enfriar durante 5 minutos, luego las transfieres a una rejilla y deja enfriar por completo.

5. Disfruta a temperatura ambiente.

Se que te encantará esta receta! Si la haces, déjame saber en los comentarios a continuación que te pareció. Me encantaría saberlo! Y, por supuesto, etiquétame en Instagram con el hashtag #withlovealis. Me alegra mucho ver tus recreaciones.

With love, Alis

 
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